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是連線腦垂體控制大腿活動的筋脈。牛蛙是常見的食材,烹飪方式多樣,可以用於製作麻辣牛蛙、幹鍋牛蛙、泡椒牛蛙、紅燒牛蛙、青椒牛蛙、蔥燒牛蛙、牛蛙火鍋等美食。宰殺好的牛蛙,可以放在冰箱冷藏儲存,或是冰箱冷凍存放。牛蛙放在冰箱冷藏儲存時間不宜過長,以免滋生細菌。
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