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主料
輔料
具體步驟
1.將鯧魚洗乾淨放在一塊乾淨的布上,為了吸走魚身多餘水分
2.起油鍋,待油鍋6-7成熟,放入鯧魚煎
3.用鍋鏟將魚翻身,待兩面都煎成黃色
4.倒入適量黃酒
5.放入適量生抽
6.放入適量水,蓋鍋燜煮3-4分鐘即可
7.裝盤後放入蔥花,就完成了。
烹飪技巧
放入老酒可以去腥,不用在油鍋裡放入生薑這樣煎魚的時候會不平。
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