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15至25分鐘。螃蟹的品種較多,個頭有大有小,所以煮螃蟹的時間會稍有不同。煮螃蟹之前需要將螃蟹用毛刷刷洗乾淨再煮,這樣會比較衞生。煮螃蟹需要熱水下鍋煮,這樣會鎖住螃蟹的水分,口感會更好。煮螃蟹可以加入生薑、大葱、料酒等調味料一起煮,這樣煮出來的螃蟹香味更濃。
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