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15-20分鐘。其實,水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間很相似的,但是螃蟹的尺寸、總數、及其熟度也會影響水煮螃蟹時間的長短。煮螃蟹時,要注意不要加太多水,以防止煮的時間太長,影響口感。在水煮的過程中,不要頻繁開啟鍋蓋。在食用時,最好與薑片用食,去腥也去螃蟹寒。
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