主料
小偏口魚 :6條輔料
油 :適量鹽 :適量
幹辣椒 :適量
麪醬 :適量
糖 :少許
花椒 :少許
料酒 :少許
大料 :少許
姜 :適量
小葱 :適量
醋 :少許
具體步驟
1.準備6條新鮮的小偏口魚
2.去掉內臟和魚鰓,洗乾淨控幹水分備用。
3.切薑片、葱段、幹辣椒,準備大料和花椒備用。
4.鍋裏放底油加熱
5.燒熱後放入薑片、葱段、大料、花椒、幹辣椒爆鍋
6.倒入欣和活力時蔬醬
7.這個時蔬醬適合蘸食蔬菜,做魚也非常的好,因為醬本身比較細膩,我很喜歡。
8.倒入適量的水
9.加料酒
10.放醋
11.燒開
12.放入偏口魚
13.大火燒開後慢火煮
14.加鹽
15.慢火收汁
16.出鍋
17.最後撒上葱花和幹辣椒,威海特色的海鮮菜:醬燒小偏口完工大吉啦。
無