主料
黃油 ：30雞蛋 ：25
低筋麪粉 ：80
輔料
椰漿 ：70油提起從冰箱裏拿出來軟化，切小塊，用電動攪拌機打至細膩無顆粒
加入糖粉，倒入25克蛋液，攪拌均勻無顆粒
篩入低筋麪粉，下手揉成光滑的麪糰，擀一下，放在6寸的派盤上，整型，把邊上多餘的弄掉
用叉子叉無數小空，防止烤的過程中鼓起，放入提起預熱的烤箱中下層180度烤10分鐘拿出來，下面做派餡兒，奶油奶酪加入糖20克隔熱水融化
倒入椰漿攪拌均勻，雞蛋打散倒入攪拌均勻，篩入低筋麪粉攪拌均勻，用電動攪拌機攪拌至細膩無顆粒狀態
倒入派皮中。放入蔓越莓，有些蔓越莓會沉下去，有些會浮在表面，入提起預熱的烤箱中下層，180度烤20分鐘左右，拿出來刷上蜂蜜水，再放進烤箱烤5分鐘，拿出來涼了，不燙手了就可以脱模，烤好後它會自動和派盆分離的，
