主料
黃油 : 75克細砂糖 :80
雞蛋 :一個
低粉 :120
牛奶 :70
卡夫奶油奶酪 : 80克
蔓越莓幹 :50
輔料
鹽 :少許無鋁雙效泡打粉 : 1小匙
具體步驟
準備工作:黃油室温軟化,奶油奶酪切丁,低粉和泡打粉混合過篩,雞蛋打散(沒拍照)室温軟化好的黃油打軟
加細砂糖
打至顏色發白,體積膨大
分3-4次加入蛋液
每加一次充分攪勻後再加下一次,直至全部攪勻
加入1/3低粉拌勻(低粉與泡打粉提前混合過篩)
加入一半的牛奶(忘了拍照)拌勻,再加1/3低粉拌勻,加剩下的一半牛奶拌勻,最後加入剩下的1/3低粉拌勻(既按1/3粉類—1/2牛奶—1/3粉類—1/2牛奶—1/3粉類順序添加);加蔓越莓乾和奶油奶酪
所有材料拌勻
盛入紙杯約7分滿,入預熱180度烤箱,中下層,20分鐘,至牙籤插入不沾料即可出爐