蔓越莓牛奶小蛋糕是一款很有少女心的甜品。甜甜的蔓越莓幹鑲嵌進鬆軟綿實的蛋糕,香香糯糯非常好吃。金黃的蛋糕散發出黃油和牛奶的香氣,營養十足。既可以當做早餐,也可以當做休閒零食食用。蔓越莓幹不用泡水,直接切碎,加入蛋糕中就可以。
主料
雞蛋 :4個低筋麪粉 :500
砂糖 :150
黃油 :100
輔料
牛奶 :25蔓越莓 :適量
具體步驟
食材準備
按照配方要求,將食材稱重,雞蛋打散,倒入牛奶,攪拌均勻,
開始用攪拌器打至蛋液,打蛋盆坐入温水中。依次加入糖,蛋液打發
打發至粘稠,滴落痕跡不易,消失為止。倒入已加熱的黃油,用刮刀快速拌均勻,篩入低筋麪粉,攪拌均勻。加入蔓越莓幹,
菊花蛋糕模具上用黃油及麪粉處理一下
倒上面糊,加上切碎的蔓越莓幹,八分滿
放入預熱好的烤箱中層170度,25分鐘。 温度根據自家的烤箱調節。
漂亮的牛奶蛋糕就烤好了,來上一塊吧