蔓越莓乳酪小蛋糕是我非常喜歡的一道糕點。吃到嘴裏香軟可口。香甜的小蛋糕上面放了香甜誘人的蔓越莓,味道棒極了!蔓越莓利尿解毒、保護心血管,它還有美容養顏、延緩衰老的作用,深受廣大女性的喜愛。也適合給小孩子當飯後甜點和零食。
主料
奶油奶酪 :83蔓越莓幹 :25
低筋麪粉 :10
輔料
酸奶 :25黃油 :8
全蛋液 :41
白糖 :12
具體步驟
用料:奶油奶酪83克,蔓越莓幹25克,原味酸奶25克,黃油8克,全蛋液41克,低筋粉10克,白糖12克
2.麪粉倒入料理盆,加入雞蛋、白糖、鹽。
3.倒入橄欖油。
4.加入奶清,用筷子拌勻。
5.倒入湯種麪糰。
6.用筷子拌成無干粉面團。
7.麪糰放入麪包機桶內,啟動1個和麪程序。
8.啟動第2個和麪程序,結束前10分鐘加入酵母,攪拌至全部被面團吸收。
9.倒入黑芝麻粒,拌勻。
10.置於麪包機裏發酵。
11.麪糰完成發酵。
12.取出麪糰,排氣、滾圓、鬆弛15分鐘。
13.取一份麪糰,擀成長舌形。
14.從一端捲起。
15.整理成橄欖狀。
16.麪包生胚放入烤盤。
17.温暖處餳發40分鐘。
徹底冷卻後脱模。