蔓越莓酸奶馬芬蛋糕作為一道人人皆愛的美食,營養價值豐富,所需要的食材主要為低筋麪粉、雞蛋、原味酸奶。採用低筋麪粉可以獲得更好口感,加之雞蛋的放入,使得麪包口感更加鬆軟,可口。經過烘烤箱高温的烘烤,味道更為鮮美,口感也更為鬆軟。
主料
低筋麪粉 :100原味酸奶 :80
蔓越莓 :60
輔料
全蛋(常温) :1個色拉油 :適量
牛奶 :適量
泡打粉 :適量
細白糖 :適量
小蘇打粉 :適量
具體步驟
蔓越莓剪碎
雞蛋、酸奶、牛奶、色拉油、糖混合
低粉、泡打粉、小蘇打粉混合
將上述粉類過篩至2步的液體中
刮刀將粉類與液體攪拌至略顯粗糙即可。加入50g的蔓越莓粒,攪勻
倒入紙杯四分三滿即可
將餘下的蔓越莓粒撒在蛋糕糊的表面,這樣烤的蛋糕更漂亮
放入預熱180度的烤箱,18分鐘即可
出爐後,用牙籤插入蛋糕裏面,沒有粘糊即表明烤熟了