家常韭菜炒蘑菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常韭菜炒蘑菇--不知道大家有沒有吃過韭菜炒蘑菇呢，我喜歡吃韭菜，韭菜是一種百搭的食材，尤其與素食搭配一起味道會更棒，特別是和蘑菇一起烹飪，蘑菇的軟嫩多汁，韭菜的清爽可口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做韭菜炒蘑菇吧

主料

韭菜 ：300
蘑菇 ：100

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1匙
鹽 ：適量
雞粉 ：少許
香油 ：少許
大蒜 ：適量

具體步驟

1.原料準備好；

2.新鮮蘑菇洗淨撕成兩半；

3.韭菜擇去黃葉，洗淨切段；

4.蘑菇入開水鍋中焯熟；

5.鍋內入適量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；

6.大火快炒至韭菜變色，倒入蘑菇，調入蠔油、鹽、雞粉提味，出鍋前點入香油；

7.成品。

烹飪技巧

這是一道快手菜，蘑菇事先焯水可以節省炒的時間，也可以去掉蘑菇的草腥味。