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主料
輔料
具體步驟
1. 將洋葱切成1釐米見方的顆粒。 蘑菇洗乾淨,切成0.2釐米厚的片。 將雞蛋攪拌均勻,撒0.5克鹽攪拌。將米飯分散。
2. 鍋置中火,放油燒至5成油温,放入洋葱炒1-2分鐘出香味,加入雞蛋炒均勻,撒1克精鹽炒,然後放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分鐘。
3. 放入芽菜炒香,再放入米飯炒散和撒入剩下的精鹽,約炒4-5分鐘左右,翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
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