“最近總覺得沒味,於是,想來想去,做了這個全瘦裏脊肉醬,拌飯,拌麪,或者蛋羹上放上一勺,鮮鮮的,鹹鹹的,於是胃口大開...”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
全瘦裏脊肉醬的做法步驟
1、裏脊肉胡蘿蔔青瓜切丁備用。
2、中火鍋裏放入油,同時放入裏脊肉,迅速翻炒,避免粘底。
3、裏脊肉全變成白色加入胡蘿蔔青瓜炒勻。
4、鍋里加水至沒過裏脊肉,倒入醋豆瓣醬醬油糖,大火燒開,小火煮至粘稠。
5、玉米澱粉加少量冷水攪拌均勻。
6、勾芡,關火,等待冷卻。
7、取一干淨密封玻璃罐子,用熱水浸泡控幹。
8、把冷卻後的裏脊肉醬裝入瓶子,滴幾滴燒酒,封罐。隨吃隨取。滴燒酒能延長保質期哦。