“這道生啫魚頭,選用胖頭魚魚頭,提前用海鮮醬、蠔油、胡椒粉等調料醃製,放入鍋中,烹飪過程不用加一滴水,全靠魚頭自身的水分來焗熟,魚肉細嫩,調料完全沁入魚肉中去,入味十足。夾起一塊,細滑油潤,香味誘人,入口味蕾爲之一顫,超級滿足,一掃這一整天的疲憊。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
“這道生啫魚頭,選用胖頭魚魚頭,提前用海鮮醬、蠔油、胡椒粉等調料醃製,放入鍋中,烹飪過程不用加一滴水,全靠魚頭自身的水分來焗熟,魚肉細嫩,調料完全沁入魚肉中去,入味十足。夾起一塊,細滑油潤,香味誘人,入口味蕾爲之一顫,超級滿足,一掃這一整天的疲憊。”