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1、姜、八角、辣椒,冰糖
2、加入八分碗生抽,兩碗清水,大火煮開後轉小火再煮5分鐘,煮到材料味道出來(半隻雞的量,如果是整雞,所有材料得加倍)
3、在湯汁沸騰下,放入清洗乾淨的雞,大火不加蓋,煮6分鐘左右,並往雞身上淋湯汁和翻面
4、轉小火加蓋燜浸約20分鐘,自然放涼到自己喜歡的溫度就可以開吃了
5、剩下的湯汁可以作爲鮮味醬油用,不要浪費,味道很好的。
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