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主料
輔料
具體步驟
1.準備好新鮮青辣椒、包菜。
2.包菜手撕,洗淨,鹽水浸泡3分鐘;
3.包菜撈出瀝乾水,青椒洗淨切好;
4.熱鍋,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
5.加入包菜,爆炒至九成熟;
6.放醬油翻炒均勻;
7.放鹽,炒均即可。
烹飪技巧
1.包菜要選擇包的結實會比較嫩甜;2.手撕包菜比刀切好吃;3.包菜鹽水浸泡,可以去農藥殘留物。
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