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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.杏鮑菇削去表面部分發黃的外皮,洗淨切片,青椒洗淨切片,蒜苗洗淨切段備用。
3.姜切絲,蔥切未備用。
4.鍋燒熱,放花生油下薑絲、蔥末炒出香味。
5.中火放杏鮑菇翻炒1分鐘。
6.加青椒、蒜苗開大火翻炒1分鐘。
7.關火,加鹽、雞精調味拌勻裝盤。
烹飪技巧
青椒蒜苗炒5分熟就可以了,炒時間長容易變黃。
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