紅薯又叫番薯,當中含有大量的蛋白質和澱粉,可以直接蒸着吃、烤着吃,口感很是香軟。還可以煮在米飯中,紅薯粥香甜滑膩,十分可口。再者做成甜品和小吃也十分美味。今天就要教你們做一道芝士紅薯丸子,味道香甜軟糯,非常好吃。
主料
紅薯 :1個糯米粉 :80克
牛奶 :20克
麪包糠 :30克
輔料
糖 :20克馬蘇裏拉芝士碎 :50克
食用油 :適量
詳細步驟:
第一步
紅薯洗淨後切片,放入蒸鍋中蒸20分鐘
第二步
蒸煮的紅薯放入碗中,加適量的糖,用勺子壓成泥,儘量壓細一點
第三步
少量多次地加入糯米粉,和紅薯泥攪和勻,揉成光滑的麪糰
第四步
取合適的麪糰包入合適的芝士碎
第五步
滾成圓球或者長條
第六步
放入牛奶中裹一圈
第七步
再均勻地裹上面包糠
第八步
油溫七成熱再下鍋炸紅薯
第九步
炸到表面金黃即可