美味的清蒸平魚的做法，主要是由平魚等美味新鮮的食材經過製作而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美，肉質細膩多汁，是一道非常鮮美的海鮮美味。蒸煮是中國一種古老的烹飪方法，不僅保持了食材的原汁原味，而且增加了食物的層次感。
主料
平魚 ：一條輔料
蒸魚豉油 ：適量白酒 ：適量
花椒 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
具體步驟
1準備好魚和蔥姜。
2將一部分蔥薑切片。另一部切成絲備用。
3將平魚去膛、去腮洗淨。
4在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。把蔥薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。
5蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。
6炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
7把魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和蔥絲。
8重新在魚身上碼上蔥薑絲。
9澆上適量的蒸魚豉油。
10把熱油潑在魚上即可。
