在我有記憶以來,媽媽就經常會做魚給我們吃,因爲媽媽說吃魚會變得更聰明,所以我們家最常見的一道菜就是魚。但我們百吃不厭,卻不是奔着吃魚能更聰明去的,而是媽媽做的魚真的很好吃,尤其是那道清蒸虹鱒魚,讓我每每想起都忍不住咽口水。下面也和大家分享清蒸虹鱒魚的做法啦。
主料
虹鱒魚 :1條輔料
青椒 :少許豆豉 :少許
姜 :2片
蔥 :1根
蒜 :適量
醋 :少許
醬油 :少許
雞精 :少許
香油 :適量
具體步驟
先將姜蒜尖椒少許鋪在盤底,放上魚撒少許鹽,鍋中放入水適量,水沸將魚置內蒸八分鐘。
將蒸好的魚取出,多餘水份倒掉。
所有佐料爆香澆在上面即可。