自制蛋皮肉卷怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：60
肉糜 ：200

輔料

香菇 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.提前泡香菇

2.雞蛋加一點點鹽打散

3.平底鍋倒油

4.在平底鍋攤蛋皮，中間還沒有凝固的時候就要起鍋

5.香菇切丁

6.肉餡香菇，加調料

7.拌勻，一個方向，加點香菇水

8.肉餡抹在蛋皮上，不要太厚

9.捲起來，可以兩邊同時卷，也可以朝一個方向卷

10.蒸25分鐘

11.切開，擺盤

烹飪技巧

1.不放香菇可以會好看點