主料
豆皮 ：1張肉糜 ：300
香菇 ：2朵
胡蘿蔔 ：半根
豆乾 ：2塊
雞蛋 ：一個
輔料
蔥薑蒜 ：適量料酒 ：一勺
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
具體步驟
1. 將香菇、胡蘿蔔、豆乾、蔥薑蒜都切成小沫沫，倒入肉糜中，加兩大勺澱粉，一小勺白胡椒粉、鹽，雞蛋打進去，開始攪拌，一個方向攪拌
2. 豆皮我用的是溼的，切成呈方形的塊，平鋪在案板上，將和好的肉導醫些在皮子上面，左右兩邊捲進來一點，像包壽司一樣開始卷，卷完那切剩下的豆皮條包一下卷子
3. 都卷好後，放到煎鍋裏面煎，翻面煎
4. 煎好後可以放蒸鍋裏面蒸，也可以紅燒
