腐皮豬肉卷可以說是一道既美味又養生的美食。腐皮性平和，含有多種微量元素和蛋白質，能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時透過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留腐皮的味道。而肉的選用更是在另一方面促進了香菇的滋味，這道菜適合小孩子吃。
主料
腐皮 ：適量豬肉 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥蒜姜 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
先將豬肉剁成肉餡，然後加入蔥蒜末鹽，料酒醃製十分鐘
五香粉，豆瓣醬生抽，醋加入，沿一個方向拌勻，在放一個雞蛋，少量澱粉
豆腐皮平鋪在案子上鋪一層肉餡，慢慢捲起
放在蒸鍋裏蒸15至二十分鐘，在悶五分鐘出鍋
