主料
大米 ：適量牛肉糜 ：少許
松花蛋 ：4
輔料
番茄 ：2芹菜 ：適量
生薑 ：少量
料酒 ：少量
香油 ：少量
具體步驟
1. 大米洗淨後放少許油和鹽，靜置10分鐘後用高壓鍋煮，冒氣後小火6分鐘就可以了！
2. 把牛肉糜放料酒和鹽放置10分鐘後，用水燒一下去掉浮在水上面的髒東西，放生薑片和料酒再滾一下！把生薑片取出丟棄！
3. 在等待高壓鍋冷卻的時候，把皮蛋蛋白、皮蛋蛋黃分別切丁，番茄用開水燙後去皮切丁，芹菜也切丁備用！
4. 把處理好的牛肉糜放入燒好的粥裏，再放入皮蛋蛋白丁和適量鹽！熬5分鐘！
5. 最後把皮蛋蛋黃丁、番茄丁、芹菜丁依次放入粥裏！OK！一碗碗皮蛋粥盛好涼着，等着家人一起享用！
皮蛋粥的配料可以機動一點，家人愛吃就證明做成功了！
