主料
純牛奶 :100ml蛋黃 :2個
淡奶油 :250ml
蛋撻皮 :16個
輔料
白砂糖 :35具體步驟
1.淡奶油、白砂糖、純牛奶一起倒入不鏽鋼盆放到電磁上,一邊加熱一邊攪勻,直到白砂糖都熔化了就可以了!
2.牛奶液不燙手的時候就把兩個雞蛋黃放進牛奶液裏攪拌均勻,不要打發哦!蛋奶液就做好了!
3.烤箱220度先預熱5分鐘,把蛋奶液倒入蛋撻皮裏,七、八分滿就好!放烤箱裏烤20分鐘。
4.外酥內嫩的蛋撻就做好了!^_^
蛋撻皮是在網上買的!這樣方便了很多!淡奶油我用的是雀巢淡奶油。