主料
黃瓜 :1根輔料
大蒜 :適量辣椒油 :適量
醋 :適量
洋蔥 :適量
白糖 :適量
涼菜調料 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.選一根比較直的黃瓜洗乾淨
2.先用菜刀垂直在黃瓜的一面切片,切到三分之二處就好,下面不要切斷了。然後將黃瓜翻個面,在另一面斜45度繼續切片,同樣下面別給切斷了。(怕切斷可以在黃瓜的兩邊放上筷子,可以更好操作)
3.切好以後應該能夠拉長的,切的越薄拉的越長
4.將切好的黃瓜放盤子裏,撒上適量鹽醃製一下
5.用洋蔥、生抽、蒜、醋、白糖、涼菜調料、辣椒油調一碗汁
6.將醃製好的黃瓜擠一下水分,再將湯汁澆在醃好的黃瓜上即可