「健康美食」韭菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨切段，雞蛋打入碗中。

2.鍋中熱油放入打散的雞蛋炒熟，然後盛出備用。

3.鍋內另放油加韭菜段翻炒一分鐘。

4.加入炒好的雞蛋及適量鹽調味即可。

烹飪技巧

韭菜要現炒現吃，隔夜的韭菜尤其不能吃，裏面的亞硝酸鹽會危害健康；

雞蛋中加入少量水及澱粉，炒出來會更嫩。