「健康美食」黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好黃瓜兩根，雞蛋兩根。

2.將黃瓜切菱形，雞蛋打入碗中備用。

3.雞蛋加少許水及澱粉，這樣會使炒好的雞蛋更嫩。

4.鍋內加油，油熱後放雞蛋炒熟，然後盛出備用。

5.鍋內再放少許油，倒入黃瓜翻炒30秒。

6.然後倒入雞蛋翻炒一分鐘，加鹽及少許生抽調味即可。

烹飪技巧

雞蛋加少許水及澱粉，這樣會使炒好的雞蛋更嫩。黃瓜要大火翻炒，不要炒的時間過長，如果時間長了口感及味道都大打折扣。