紅燒魚頭煲是用胖魚頭作爲主要的原材料加工製作而成的,用到的食材比較少,但是調料非常的多,魚頭是一種在日常生活中經常食用的食材,經常用來熬製湯品,味道鮮美可口,肉質也比較的鮮嫩細膩,營養非常的豐富,是一道很不錯的滋補湯。
主料
胖魚頭 :1個輔料
生抽 :20老抽 :5
蒜 :適量
花椒 :3
鹽 :5
姜 :適量
辣椒 :5
蔥 :適量
料酒 :15
具體步驟
1.魚頭清洗乾淨!切開
2.鍋內放油!燒熱後放入配料!小火慢炒!炒出香味!放入魚頭兩面煎好!加熱水
3.加生抽老抽料酒鹽!放一點糊椒粉和白糖!提味!燒開後轉小火!烤半小時
4.最後開大火收汁!放點雞精!開吃
無