酸湯浸肥牛怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金針菇 ：300
肥牛 ：200
綠豆芽 ：200

輔料

酸尖椒 ：5個
蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.姜蒜切丁切片

2.選五顆泡山椒切細，蔥切細分成蔥白和蔥花

3.將金針菇洗淨後倒入沸水中焯熟

4.焯熟後盛入碗中

5.豆芽洗淨入沸水焯熟

6.盛入碗中

7.起鍋熱油

8.倒入蔥白，姜，蒜，泡山椒

9.待炒出香味倒入300毫升溫水

10.待水開後倒入米醋適量

11.加入適量料酒

12.倒入適量泡山椒汁水

13.待水開後下入肥牛

14.等肥牛顏色變了後加入鹽適量

15.最後出鍋倒入之前放入豆芽和金針菇碗中，撒上蔥花