絲瓜豆腐蛋湯是由雞蛋爲主要材料搭配油鹽等爲搭配材料。製作的過程簡單,所需要的食材也不繁瑣。嫩滑的豆腐十分可口,絲瓜營養價值比較地高。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。
主料
雞蛋 :2個絲瓜 :1條
豆腐 :1塊
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :1片
蔥 :1根
具體步驟
1. 材料;
2.豆腐切小塊,放淡鹽水中浸泡幾分鐘;
3.絲瓜去絲去皮,切滾刀塊;
4.姜切絲,蔥切末;
5.雞蛋先打散在碗裏;
6.鍋中加水3碗,放入薑絲燒開;
7.加入豆腐和絲瓜再滾開;
8.在滾開處倒入蛋液攪拌;
9.攪拌均勻後加鹽、油和蔥花就可以喝湯了。
在滾開處倒入蛋液攪拌蛋花更漂亮。