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主料
輔料
具體步驟
1.將雞蛋打入碗中攪散;加入適量鹽,雞精;
2.將一小勺澱粉融於一大碗溫水.(一定要有點熱的水哈);
3.將2倒入1中攪勻;
4.用很細的漏勺過濾蛋液於容器中;
5.蒙保鮮膜(這個一定要做哦,不要讓水蒸氣滴入),大火蒸20分鐘左右.
6.蒸好後淋上一點點生抽,OK啦!
烹飪技巧
做法很簡單,最最重要的有兩個重點----1是澱粉,2是溫水.
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