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主料
輔料
具體步驟
1.油燒八成熟,把魚段煎黃
2.待用
3.燒油八成,放入大蒜,料酒,老乾媽豆豉,先把魚頭放入紅燒三分鐘,在加入魚段,兩分鐘後盛起。
4.裝盤即可吃了。
烹飪技巧
洗盡鰱魚,切成小塊,放薑片,胡椒粉,鹽,料酒,攪拌,醃製半小時待用。
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