冰糖湘蓮，想不想在炎熱的夏天來一碗甜甜的糖水，最近的天氣真的熱的我一直冒汗，就每次都想着去買糖水喝，但是今天我想自己嘗試做一下，感覺這個冰糖湘蓮 比較高檔的樣子，菠蘿吃起來甜甜的，櫻桃也是酸酸甜甜的，和其他的東西搭配起來很好吃啊。
主料
湘白 ：適量罐頭青豆 ：適量
鮮菠蘿 ：適量
罐頭櫻桃 ：適量
桂元肉 ：適量
輔料
冰糖 ：適量具體步驟
將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水150克，上籠蒸至軟爛，桂圓肉溫水洗淨，泡5分鐘，潷去水，鮮菠蘿去皮，切成1釐米見方的丁。
炒鍋置中火，放入清水500克，再放入冰糖燒沸，待冰糖完全溶化，端鍋離火。用篩子濾去糖渣，再將冰糖水倒回鍋內，加青豆、櫻桃、桂元肉、菠蘿，上火煮開。
將蒸熟的蓮子潷去水，盛入大湯碗內，再將煮開的冰糖及配料一起倒入湯碗，蓮子浮在上面即成。
