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15-20分钟。螃蟹种类很多,其制作方法也有所不同。最常见的是大闸蟹,蒸熟后便可直接吃;沙蟹个头小体内泥沙较多,拿回家先用清水养一天,排除体内泥沙,一般做成蟹酱吃;白蟹用来煮汤最合适,味道十分鲜美;石蟹外壳坚硬,适合清蒸或水煮。
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