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安装挡油板。炒菜是中国菜常见的制作方法,包括爆炒、熟炒、清炒、生炒、抓炒、软炒、焦炒等。炒菜时需要掌握好火候和时间,以免影响食材的口感和质地。菜肴炒好以后,最好尽快食用,口感和风味也会更好。吃不完的炒菜,可以放在室温阴凉处或冰箱冷藏室保存。
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