臭豆腐发苦是怎么回事

臭豆腐炸之前没有泡水或炸的时间过长。炸臭豆腐吃时，需要控制好炸臭豆腐的时间和火候，以免将臭豆腐炸糊，影响口感。臭豆腐是中国特色的小吃，制作的食材包括黄豆、辣椒油、酱油、香菜、花生碎等。臭豆腐的种类比较多，包括长沙臭豆腐、客家臭豆腐等。