春天吃的时令菜都有什么

1、香椿，在四五月吃，可以将香椿和鸡蛋一起炒。

2、槐花，在北方，槐花在成熟后，洗干净适量的面粉糅合在一起，放锅里蒸十分钟左右即可出锅，再加入适量的调味料就能吃了。

3、春天还有春笋、菠菜都特别新鲜。春笋、菠菜凉拌或者煮火锅都可。

4、蒜苔在春天也属于时令菜，蒜苔其实就是大蒜抽出来的茎，过了时间点，就会觉得老了，蒜苔炒肉最是下饭，还可以做成卤菜类。