干豆皮用冷水泡还是热水

热水。首先应该将干豆皮在水龙头下面冲洗一遍，之后放在盆里面浇上滚烫的热水进行浸泡。浸泡豆腐皮的时间是不可以太长的，否则豆腐皮就会被泡成糊状。在水烧开之后，将热水倒进盆里面，热水刚好没过豆腐皮就可以了。泡豆腐皮的时间大约是两分钟。