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1、雪里红是腌制的食材,烹饪之前需要放在水中浸泡,这样可以减少雪里红的咸度。
2、炒雪里红之前需要拧干雪里红的水分,以免影响口感。
3、制作雪里红炒肉的时候也可以酌情添加干辣椒、蒜泥、生姜等食材,口感会更加丰富。
4、雪里红的口感比较咸,制作雪里红炒肉末时不需要额外添加食用盐,以免影响口感。
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