大闸蟹冻得蒸多久

5-15分钟。熟冻的大闸蟹，水开后蒸5-6分钟即可。生冻的大闸蟹，水开后需要蒸15分钟左右。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质过老，吃起来影响口感。蒸大闸蟹的时候，可以在表面铺上生姜片、大葱，能起到去腥提香的效果。大闸蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸着姜汁一起吃。