为什么过年吃猪肘子

寓意丰收之年。一个大的猪肘子，冒着热气，摆放在桌子上面，与欢快的春节正好相配，看起来就非常的喜庆。猪肘子是猪身上肉比较多的一个部位，外面一层是肥肉，中间骨头附近的是瘦肉。清洗干净，放入各种香料炖2个小时即可，肥肉肥而不腻，瘦肉香酥可口。