腌鸭蛋为什么用黄泥

用黄泥腌制的鸭蛋更容易出油。在制作腌鸭蛋的时候，鸭蛋要用清水洗洗干净，清洗干净的鸭蛋要放在食用盐水中，浸泡15~20分钟，再把鸭蛋用黄泥进行腌制，大概要腌制10~15天。腌制好的鸭蛋咸鲜美味，而且还会有很多的油，腌制好的鸭蛋要放在阴凉的地方存放。