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紫薯酥的知识大全
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紫薯酥的做法 层次分明,酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎么做
01-11
“紫薯酥的层次分明,颜色靓丽,带有紫薯的浓香味,虽然制作有些麻烦但看着做好的成品,再累也值得”食材明细主料中筋粉(80克)猪油(20克)糖粉(10克)温水(30克)辅料低筋面粉(55克)紫薯粉(10克)猪油(30克)红豆沙馅料(216克)奶香(口味)其他(工艺)半...
鲜甜紫薯酥怎么做好吃又简单
12-22
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:30低筋面粉:282紫薯泥:50辅料细砂糖:16热水:110无盐黄油:127紫薯馅:600具体步骤1.制作油皮:将热水、黄油82g、砂糖16g混合拌匀,2.筛入高粉30g和低...
自己做的紫薯酥怎么做好吃又简单
12-02
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:500辅料盐:适量油:适量猪油:150具体步骤1.板栗馅料加上糖膏2.微波炉叮一分钟搅拌均匀3.不烫手时把馅料团成大小均匀的球待用4.熟紫薯压碎在...
口感不错紫薯酥怎么做好吃又简单
03-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料水:75低筋面粉:200猪油:63糖:35辅料低粉:200红豆馅:500紫薯粉:3具体步骤1.水油皮糖35克猪油63克水75克低粉200克2.酥皮低粉200克猪油100克抹茶粉3克3.水...
五味俱全的紫薯酥怎么做好吃又简单
01-28
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:290玉米淀粉:30清水:95植物油:130盐:2糖:20辅料红豆沙:适量紫薯泥:100具体步骤1.紫薯切小块用中火蒸15-20分钟。2.蒸熟的紫薯去皮。3.用勺子在筛网上...
口感好的紫薯酥怎么做好吃又简单
11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄油:80低筋面粉:110高筋面粉:15紫薯:2个辅料白砂糖:3炼乳:适量盐:1水:60具体步骤1.蒸熟的紫薯用叉子捣碎,放入炼乳搅拌均匀,做成紫薯陷2.低筋面粉、高筋面...
紫薯酥的做法 忘不了那一抹梦幻紫【紫薯酥】 紫薯酥怎么做
02-26
“玩烘培之前根本不知道还有紫薯这个东西,看到人家做的紫薯面食开始研究起紫薯来,这下好了一发不可收拾了。前些日子看到有朋友做了这款紫薯酥感觉非常的漂亮,担心自己做不出来,但是很想尝试一下,尤其那一圈一圈的紫色令我...
浓香的紫薯酥怎么做好吃又简单
01-16
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料玉米油:130面粉:290紫薯:200辅料玉米淀粉:30盐:适量清水:95白糖:20具体步骤1.紫薯洗净,上蒸锅蒸熟。2.蒸熟后的紫薯去皮,用勺背碾成泥状。3.加适量白糖。4...
紫薯酥怎么做 - 紫薯酥的做法
12-29
食材明细主料紫薯(300g)手抓饼(4张)辅料鸡蛋(1个)炼奶(30g)面包糠(适量)调料油(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯酥的做法步骤1、准备食材:紫薯、鸡蛋、手抓饼、面包糠。2、紫薯削皮切成片,入锅蒸15分钟。3、蒸熟的紫薯。...
回味无穷的紫薯酥怎么做好吃又简单
01-24
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料植物油:40g水:60g紫薯泥:50g白糖:35g辅料具体步骤1.把水油皮的原料放入容器中。2.油酥的原料也放入容器中。3.各揉成面团,放置30分钟。4.把油酥放到水...
美味紫薯酥怎么做好吃又简单
11-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料水油皮:中筋面粉:100猪油:10水:45白砂糖:15鸡蛋液:10ml油酥:适量中筋面粉:80馅:适量紫薯:适量辅料黑芝麻:适量具体步骤1.水油皮和酥皮的操作见"紫薯馅老婆饼"...
紫薯酥怎么做好吃又简单
12-04
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料油皮:中粉:110油皮:猪油:40油皮:细砂糖:10油皮:盐:5油皮:温水:40油酥:低粉:85油酥:猪油:40油酥:紫薯粉:5辅料咸蛋黄:6个紫薯泥或红豆沙:240具体步骤1.猪油隔热融化,...
紫薯酥的做法 紫薯酥(植物油版) 紫薯酥怎么做
01-02
“做酥皮点心好多人喜欢用猪油做,开酥容易,但也有好多人不喜欢猪油的,我就不喜欢猪油,所以试验一次用植物油做开酥很好,酥得掉渣,只要比例得当配方合理就不成问题,而且用植物油更健康,这就是自己学会做点心的好处。今天用紫薯...
紫薯酥的做法 美味停不了口的点心--紫薯酥 紫薯酥怎么做
02-28
“新年的气氛越来越近了,心里也痒痒着总想琢磨着做点应节的点心。看着家里还有紫薯,于是然就想到了一直想做但又一直没尝试过的紫薯酥。”食材明细主料中筋面粉(100克)低筋面粉(60克)辅料糖(30克)猪油(70克)水(克)甜味(口味)烤(工艺)...
秘制的紫薯酥怎么做好吃又简单
01-03
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料中筋面粉:150辅料糖粉:20油:70豆沙馅:适量水:50紫薯:30具体步骤1.油皮:中筋面粉100g、水、油30g、糖粉混合成团,醒上20分钟2.油酥:中筋面粉50g、紫薯、油4...
营养的紫薯酥怎么做好吃又简单
02-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪油:少许面粉:300g紫薯:2个辅料白薯:1个熟糯米粉:200g葡萄干:30g具体步骤1.将油皮材料混合均匀,揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀,揉到表面...
香甜的紫薯酥怎么做好吃又简单
07-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料紫薯:150蛋挞皮:9只辅料绵白糖:20具体步骤1.食材:蛋挞皮9个、紫薯150克(已蒸熟)、绵白糖20克2.将已蒸熟的紫薯剥去皮,用勺子碾碎。3.接着,加入绵白糖。4....
紫薯酥~酥到掉渣怎么做好吃又简单
10-28
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:210猪油/无味植物油:60白糖:20盐:2水:95辅料淀粉:30紫薯泥:45紫薯:适量炼乳:15具体步骤1.紫薯切块,蒸锅蒸20分钟,(蒸熟),去皮。过晒网压成紫薯泥。2.将水油面...
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
03-01
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸...
酥脆的紫薯酥怎么做好吃又简单
12-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:260玉米油:80绵白糖:30辅料紫薯球:适量具体步骤1.150g面粉加30g糖混合均匀2.倒入30g玉米油3.加70g水4.和成水油皮面团5.110g面粉加50g玉米油6....
紫薯酥的做法 植物油版紫薯酥 紫薯酥怎么做
02-27
食材明细主料普通面粉(200克)白砂糖(30克)盐(2克)植物油(60克)牛奶(90克)紫薯泥(适量)辅料低粉(150克)植物油(70克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯酥的做法步骤1、将水油面的面粉、盐、糖加一块拌匀后倒入植物油,用筷子搅匀,再...
紫薯酥的做法 最爱那一抹紫色----紫薯酥 紫薯酥怎么做
02-25
“我不知道该用什么词来形容我的笨了,今天第一次尝试了紫薯酥,一切都好好的,进烤箱后,我就眼巴巴的看着它在烤箱里面慢慢的烤,慢慢的烤,烤了半小时后后,发现上面竟然有点上色了就端出来后,看着成品,心里那叫一个美啊,好不容易放...
紫薯酥的做法 【苏州】紫薯酥 紫薯酥怎么做
01-11
“美丽迷人的小点心,用来招待客人最合适不过了。”食材明细水油皮中筋粉(80克)糖粉(10克)玉米油(20克)温水(30克)油酥低筋粉(55克)玉米油(30克)紫薯粉(10克)馅料五仁馅料(240克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)紫薯酥的做法步骤1、水...
抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎么做
01-13
食材明细油皮低筋面粉(200g)糖粉(20g)黄油(60g)水(70g)酥皮低筋面粉(135g)黄油(67g)抹茶粉(适量)紫薯粉(适量)紫薯馅儿(300g)白豆沙馅儿(300g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶紫薯酥的做法步骤1、称量好所需的,干料,湿料备用。2、把面...
紫薯酥饼的做法 紫薯酥饼 (鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼) 紫薯酥饼怎么做
02-27
食材明细主料面粉(200克)低筋粉(120克)辅料植物油(6070克)盐(5克)糖(10克)水(100克,没用完)紫薯陷(适量)鸡肉陷(适量)萝卜丝肉馅(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯酥饼的做法步骤1、水油皮:面粉200克,盐5克,糖10克,油60克水合成团,...
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