“腌笃鲜烧麦,把春天“的”味道包裹起来......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
腌笃鲜烧麦的做法步骤
1、鲜猪肉末500克、咸猪肉末200克、竹笋末150克、烧麦皮500克、白糖1.5克、生抽20克、黄酒50克、油50克、鸡精5克、味精5克、水150克、胡椒粉少许
2、鲜肉末、咸肉末、竹笋末、白糖、生抽、黄酒、油、鸡精、味精、水、胡椒粉,顺同一方向拌匀致上劲
3、取少许馅料放入饺子皮中心,捏成烧麦
4、在蒸锅中铺上油纸,依次放入烧麦,水开后大火蒸十分钟即可。