新鲜竹笋焯水后能直接冷冻保存吗

能。新鲜竹笋焯水之后已经基本熟透，可以用保鲜膜包裹起来，直接放在冰箱冷冻层进行保存，冰箱冷冻层的特点是低温和恒温，把焯水过后的竹笋放进去可以长时间保存，等吃的时候拿出来不影响口感。竹笋可以单独油焖、爆炒，也可以和肉片一起做，或者用来炖汤。