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1、荠菜洗净
2、搅碎
3、放入油搅拌均匀(切记先放油!)
4、加入肉末
5、加入姜葱、盐、老抽、生抽顺一个方向搅拌上劲均匀
6、取饺皮放入馅
7、依次包好
8、锅中放入适量水烧开后放入饺子
9、煮沸后放入凉水,放三次凉水后煮开即可
10、装盘。
拌馅时荠菜要先放油后放盐,这样才能保证饺子煮好后有汤汁。
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