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1、夹心肉剁成末。
2、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3、荠菜(已焯水)、冬笋切细。
4、放入肉末中拌匀。
5、糯米粉用热水和成光滑的粉团,盖保鲜膜饧发半个小时。
6、揪一小块粉团捏扁,(这个大约25g,大小各自喜欢)。
7、放入馅料。
8、收好口做成汤圆,收口朝下放置。
9、锅中放水烧开,放入汤圆烧煮,煮开后再点两次冷水,汤圆全部浮起后再煮半分钟即可。
10、祝大家团团圆圆,好事连连!
11、荠菜冬笋鲜香,品尝春天的味道。
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