食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦大馒头的做法步骤
1、面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团,放温暖处发酵至两倍大。
2、取出排气。
3、分成小剂子,揉圆。
4、锅中放入凉水,馒头坯放锅中二次醒发15分钟。
5、入锅大火烧开,中火蒸25分钟。
6、关火焖5分钟。
1、面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团,放温暖处发酵至两倍大。
2、取出排气。
3、分成小剂子,揉圆。
4、锅中放入凉水,馒头坯放锅中二次醒发15分钟。
5、入锅大火烧开,中火蒸25分钟。
6、关火焖5分钟。