菠萝，是一种盛产于热带的水果，金黄的外表，酸甜可口的口感让很多人爱不释手。而现在交通运输的发达也让他成为我们生活中一种常见的水果，含有丰富的维生素B，对身体有极大的好处，而且能有效地滋养肌肤，最重要的一点是它可以减肥哦。
一、菠萝也可以减肥，这是千真万确
传统中医认为，菠萝味甘、微酸，性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。欧洲营养学会也证实，菠萝具有神奇的减肥功效。菠萝几乎含有所有人体所需的维生素、16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收，且每100克菠萝只含30卡热量。
菠萝减肥的秘密在于它含有一种天然消化成分，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。
需要减肥的朋友，大多喜欢吃肉，所以在减肥的过程中，常常因为爱吃肉而烦恼。菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑，因为菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，并且能有效地酸解肉食中的脂肪。
菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便，对减肥的姐妹们大有好处。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方:每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
二、菠萝减肥法
1、材料
带叶菠萝一只，白饭1又1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许做法:1菠萝洗净，抹干，用刀直切去1/5。将带叶部分，用汤匙挖出菠萝肉，去水分，成菠萝盅备用。2烧热油1汤匙，倒入饭炒几下，加入材料和调味料，炒至熟置菠萝盅内，放入烤箱摄氏170度烤10分钟;或微波炉高火加热2分钟即成。说明:最后放入烤箱或微波炉主要为了逼出菠萝的香味。其实配料可以根据实际情况有所增减，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。
2、泰式菠萝炒饭
材料:葱末、油、鸡蛋、菠萝丁、米饭做法:以油爆香葱末，将鸡蛋炒成蛋松。将菠萝丁下锅，并将米饭及调料加入翻炒至颜色均匀即可。说明:菠萝饭大概抄6分钟即可。
3、菠萝水果饭
材料:200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。
做法:首先将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒。接下来，将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边，以便备有，将果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。 最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳，首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁，再填入米饭混合物。
菠萝减肥，但是，要经过处理的菠萝才可以食用，但是食用未经处理的菠萝容易降低味觉，刺激口腔粘膜;也容易出现皮肤发痒等症状。处理菠萝方法很简单:菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
